×

Dietetyk Płock | Dietetyk kliniczny Julita Nowak | żyj zdrowo

Bądź na bieżąco z aktualnościami i nowymi przepisami

Fasola – ważny składnik diety

Rośliny strączkowe ze względu na unikatowe wartości odżywcze i walory smakowe w wielu krajach cieszą się dużą popularnością kulinarną. Stanowią bogate źródło różnych substancji odżywczych niezbędnych dla organizmu ludzkiego. Wielu krajom właściwości prozdrowotne roślin strączkowych znane są już od czasów starożytnych.

2 grudnia 2017Artykuły
Fasola – ważny składnik diety

Jedną z najpopularniejszych roślin strączkowych uprawianych w Polsce na cele spożywcze jest fasola zaliczająca się do rodzaju Phaseolus. Początkowo uprawiana, jako roślina ozdobna. Częścią użytkową fasoli są jej niedojrzałe strąki […]

Więcej

Maślane krewetki z makaronem

Smażone krewetki na maśle pojawiły się całkiem niedawno w mojej kuchni. Kiedy z mężem wspominaliśmy wspólne wyjazdy do Hiszpanii, pojawiła się właśnie myśl o przygotowaniu aromatycznych i smacznych krewetek. Krewetki są jednymi z najpopularniejszych na świecie owoców morza, które obecnie łatwo kupić zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej dzięki importowi z innych krajów. Ze względów odżywczych i smakowych warto włączyć je do swojej diety. Krewetki są bogatym źródłem białka i cechują się bardzo niską zawartością tłuszczu. Zawierają wiele cennych witamin z grupy B, selen, miedź, potas i fosfor oraz są niskokaloryczne, co sprawia, że polecane są dla osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę.

28 listopada 2017Przepisy
Maślane krewetki z makaronem

SKŁADNIKI na 2 porcje: 220 g mrożonych krewetek ( 1 opakowanie ) 10 sztuk pomidorków koktajlowych 100 g makaronu tagiatelle 2 garści szpinaku 0,5 kieliszka wytrawnego białego wina 2 łyżki […]

Więcej

Zielona herbata jako składnik diety o prozdrowotnym działaniu

Herbata ( Camellia sinensis ) to napój, który pochodzi z południowych Chin, od wieków wykorzystywany jako płyn leczniczy na całym świecie. W tradycyjnej medycynie chińskiej zieloną herbatę podawano na wzmocnienie organizmu przed chorobami oraz jako lek uśmierzający bóle stawów, poprawiający przepływ krwi i odtruwający organizm. A jak jest dzisiaj? Co o niej wiemy? Jakie znaczenie dla zdrowia ma zielona herbata?

23 listopada 2017Artykuły
Zielona herbata jako składnik diety o prozdrowotnym działaniu

Zielona herbata zawiera związki polifenolowe z grupy flawanoli, flawonoidów, proantocyjanidyny oraz kwasy fenolowe, których zawartość w liściach herbaty szacuje się na poziomie około 30% suchej masy. Podczas zaparzania suszonych liści […]

Więcej

Malinowy deser z chia

Jeśli dopadnie Cię ochota na zjedzenie "czegoś" słodkiego, to polecam deser chia z musem malinowym. Ciekawe jest to, że deser nie zawiera cukru, poza tym z owoców, więc trochę tej słodyczy otrzymamy. Deser jest połączeniem drogocennych składników potrzebnych w codziennej diecie. Polecam jako przekąskę między posiłkami lub smaczne i pożywne śniadanie. Taki rodzaj deseru można zabrać ze sobą do pracy, w podróż. Nie zajmuje wiele czasu, więc warto jest go włączyć do swojego menu.

22 listopada 2017Przepisy
Malinowy deser z chia

SKŁADNIKI na 1 porcje: 4 łyżeczki nasion chia 1 łyżka wiórków kokosowych 0,5 szklanki mleka spożywczego 1,5 % lub mleka roślinnego kokosowego 5 łyżek jogurtu naturalnego 150 g malin mrożonych […]

Więcej

Zapiekany kurczak

Zdarza się, że czasami brakuje pomysłów na przygotowanie posiłków. Dzisiaj przedstawiam szybkie, białkowe danie, które zapewne znajdzie swoich wielbicieli. Mięso z kurczaka jest łatwostrawne i pozbawione dużej ilości tłuszczu. Stąd polecane osobom ze schorzeniami przewodu pokarmowego, kontrolujących cholesterol, odchudzających się. Mięso z piersi kurczaka zawiera bardzo duże ilości witamin z grupy B, szczególnie B6 i B3. Spożycie jednej porcji tego mięso prawie w 100% pokrywa zapotrzebowanie na te witaminy. Poza tym jedząc mięso z piersi kurczaka dostarczamy sporo cennych składników mineralnych, jak cynk, selen, magnez i fosfor.

17 listopada 2017Przepisy
Zapiekany kurczak

SKŁADNIKI na 1 porcje: 200 g fileta piersi z kurczaka bez skóry 0,5 pomidora 2 plasterki 40 g sera mozarella ( kulka ) 1 łyżka oliwy z oliwek po jednej […]

Więcej

Nadciśnienie tętnicze

stanowi ryzyko przedwczesnych zgonów na całym świecie, związane jest z zapadalnością na choroby układu krążenia (zawał serca, udar mózgu, niewydolność serca, choroba tętnic obwodowych), niewydolność nerek, we wszystkich grupach wiekowych, etnicznych, zarówno u kobiet, jak i mężczyzn.

13 listopada 2017Artykuły
Nadciśnienie tętnicze

Nadciśnienie tętnicze (Hypertensio arterialis) jest to choroba układu krążenia polegająca na stałym lub okresowym podwyższeniu ciśnienia tętniczego krwi skurczowego i / lub rozkurczowego powyżej wartości prawidłowych (120/80), czyli powyżej 140/90. […]

Więcej

Puszysty omlet z owocami

Omlet na śniadanie to doskonały wybór, dostarczy energii na cały poranek i uchroni przed podjadaniem. Omlet to ciepłe, sycące danie, które można przygotować na rożne sposoby, zarówno na słodko i słono. Nie wymaga dużo czasu, proste w przygotowaniu danie, które zapewne wszystkim posmakuje.

13 listopada 2017Przepisy
Puszysty omlet z owocami

SKŁADNIKI na 1 porcje: 2 jaja kurze ( całe) 4 łyżki mleka krowiego 1,5 % tłuszczu 50 g jogurtu naturalnego ( pitnego) 3 łyżki mąki orkiszowej jasnej 1 łyżka oleju […]

Więcej

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

Co raz bliżej weekend, to czas, kiedy można odpocząć i dobrze zjeść po pracy. Niektórzy wybierają się na rodzinny obiad, sami szykują posiłki a inni jedzą coś na mieście nie patrząc na jakość jedzenia. Z pewnością wśród tych wszystkich osób znajdą się tacy, co są na diecie i też mają ochotę na szybkie danie - jakaś tortilla, hamburger. Bez obaw o swoją talię, zdrowie i samopoczucie możecie właśnie taką tortillę zjeść, jaką dziś proponuję. Gryczany placek o ciekawym smaku, połączony z rukolą, grillowanym kurczakiem i domowym ketchupem przyprawia o zawrót głowy. Domowe tortille sprawdzą się zarówno na obiad, jak i kolację w gronie najbliższych. Placki są sycące, a zarazem lekkie. Wypróbujcie,a przekonacie się sami :)

10 listopada 2017Przepisy
Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

SKŁADNIKI na 1 porcje: 60 g fileta z piersi kurczaka ( bez skóry ) 0,5 pomidora 1 ogórek konserwowy 1 garść sałat z rukolą 2 łyżki kukurydzy ( konserwowa ) […]

Więcej

Zdrowy koktajl z persymoną i bananem

Persymona ( kaki) to owoc pochodzący z terenu Chin, posiadający niezwykle cenne właściwości odżywcze i lecznicze. Jest doskonałym źródłem witamin A, E i C ( nawilża, chroni skórę przed pękaniem naczynek krwionośnych, wzmacnia odporność, poprawia wzrok), karotenoidów, polifenoli ( o czym świadczy intensywna, pomarańczowa barwa dojrzałych owoców) składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego, który powoduje uczucie sytości i reguluje perystaltykę jelit. Owoce są średnio kaloryczne 100 gram zawiera około 70 kalorii. Istnieją badania, które mówią że spożywanie kaki może hamować rozwój białaczki, a także dzięki obecność tanin chronić przed rozwojem nowotworów. Zatem jedzmy te owoce na zdrowie!

7 listopada 2017Przepisy
Zdrowy koktajl z persymoną i bananem

Zastosowanie w kuchni: jakie owoce wybierać? Owoce kaki spożywa się na surowo, jako samodzielną przekąskę pełną witamin, a także jako dodatek do ciast, dżemów, naleśników, sałatek. Persymonę można gotować, kandyzować […]

Więcej

Kremowy kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Brakuje pomysłu na dobry, sycący obiad? Zastanawiasz się co zjeść będąc na diecie? Przychodzi weekend i sięgasz po gotowe, szybkie dania, by móc trochę poleniuchować? Mam dla Ciebie rozwiązanie, szybkie, proste danie, które zajmie nie wiele więcej czasu w kuchni, niż szukanie gotowego produktu w sklepie lub oczekiwanie na zamówionego fast fooda. Kremowy makaron sprawdzi się, jest aromatyczny, sycący, a przy tym zdrowy. Bogaty w szpinak, który jest źródłem kwasu foliowego, witaminy C, przeciwutleniaczy, karotenoidów. Pamiętaj, im bardziej różnorodna Twoja dieta, tym lepiej dla Ciebie!

3 listopada 2017Przepisy
Kremowy kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI na 1 porcje: 100 g fileta z piersi kurczaka ( mięso bez skóry) 50 g makaronu casarecce lub penne 2 garście świeżego szpinaku 4 pieczarki 4 łyżki jogurtu naturalnego […]

Więcej

Dietetyk kliniczny Julita Nowak © 2016
Projekt i wykonanie BLACREA