SKŁADNIKI
na 1 porcje:
- 100 g fileta z piersi kurczaka ( mięso bez skóry)
- 50 g makaronu casarecce lub penne
- 2 garście świeżego szpinaku
- 4 pieczarki
- 4 łyżki jogurtu naturalnego 1,5%
- 4 suszone pomidory
- 30 g cebuli
- 1,5 łyżki masła klarowanego
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli himalajskiej
- szczypta białego pieprzu
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- szczypta mielonej papryki chilli
Czas przygotowania: około 30 minut.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić do smaku i odstawić najlepiej na dwie godziny do lodówki.
2. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w kawałki i dusić na maśle klarowanym z dodatkiem cebulki. Po 8 minutach dodać posiekane pomidory suszone, ząbek czosnku i dusić jeszcze na patelni pod przykryciem około 3-5 minut.
3. Ugotować makaron z dodatkiem soli, według czasu podanego na opakowaniu.
4. Kurczaka podsmażyć na patelni beztłuszczowej lub przygotować na parze.
5. Gotowy makaron odcedzić i ponownie przełożyć do garnka.
6. Gotowe składniki włożyć do makaronu, dodać jogurt naturalny i pozostałą część masła klarowanego, dokładnie mieszając do utworzenia się gęstego sosu.
7. Na koniec dodać umyty i osuszony szpinak. Danie wymieszać, w razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku i podawać od razu po przyrządzeniu.
Smacznego!
Wartości odżywcze na 1 porcje: 449 g
- wartość energetyczna 648,8 kcal
- białko 40,8 g
- węglowodany 58,1 g
- tłuszcze 27,2 g
- błonnik 9,5 g