Przepisy

Pancakes z musem malinowym i gruszką

Gryczanka z owocami i nerkowcem

Kasza gryczana posiada szereg właściwości zdrowotnych i wartości odżywczych. Wpływa korzystnie na układ krążenia, sprzyja w walce z cholesterolem, posiada działanie przeciwnowotworowe. Zawiera żelazo, cynk, jod, wapń, fosfor, magnez, witaminy z grupy B oraz błonnik. Może być stosowana przez osoby chorujące na cukrzycę, ze względu na niski ładunek glikemiczny oraz przez osoby chorujące na celiakie, ponieważ kasza gryczana naturalnie jest produktem bezglutenowym. Najczęściej kojarzy się jako dodatek do drugiego dania, mięsa, gulaszu, sosu. Uważam, że dzięki składnikom w niej obecnych powinna pojawiać się na stole zdecydowanie częściej w różnych formach. Można podać kaszę na słodko, jako alternatywę popularnej owsianki.

Amarantusowy omlet ze szczypiorkiem i zielonym groszkiem

Omlet to potrawa, której głównym składnikiem są jaja. Jaja to bagactwo witamim, minerałów, pełnowartościowego białka, tłuszczy nienasyconych oraz kwasów omega 3. Omlety można przyrządzić na słodko i wytrawnie. To jaki omlet powstanie zależy wyłącznie od nas, można zrobić omlet składający się z warzyw, chudej szynki, sera mozarelli czy pokusić się o kawałek kurczaka lub wędzonego łososia. Użycie takich składników będzie dużo lepszym wyborem, niż przyrządzęnie omleta z boczkiem z dużą ilością tłuszczu. Omlety są sycące, puszyste i pyszne. Należą do potraw lekkostrawnych, więc mogą być spożywane przez dzieci, kobiety w ciąży, karmiące piersią, osoby starsze, jak również osby będące na dietach leczniczych.