×

Julita Nowak

Zdrowotne właściwości lnu zwyczajnego

W dzisiejszych czasach przetwory z lnu nabierają dużego znaczenia zarówno w profilaktyce, jak i w leczeniu różnych schorzeń. Suplementacja kwasami omega -3 w postaci zimnotłoczonego oleju z nasion lnu pozwala zachować odpowiednią proporcję kwasów, co jest niezbędne by chronić się przed większością chorób cywilizacyjnych. Należy zadbać o dietę bogatą w omega -3, która wykazuje działanie przeciwzapalne oraz działanie antydepresyjne.

9 marca 2018Artykuły
Zdrowotne właściwości lnu zwyczajnego

Len zwyczajny jest jedną z najstarszych roślin uprawianych od początku cywilizacji, dostarczających włókien i oleju tłoczonego z nasion. Jest rośliną jednoroczną o wysokiej, delikatnej łodydze z pięknymi niebieskimi kwiatami. Wykorzystanie […]

Więcej

Sałatka z jajkiem i awokado

Sałatka to potrawa przyrządzana głównie na bazie świeżych warzyw, często z dodatkiem innych składników, poddanych obróbce kulinarnej, oraz przypraw z domieszką różnych olejów czy specjalnych sosów. Dodatkiem do sałatek mogą być również świeże owoce, mięso, rośliny strączkowe. Większość sałatek serwowana jest na zimno i stanowi wartościowy posiłek w ciągu dnia.

4 marca 2018Przepisy
Sałatka z jajkiem i awokado

SKŁADNIKI na 1 porcje 1 garść miksu sałat z radicchio 4 pomidorki koktajlowe 1 jajo kurze 3 pieczarki 1/2 awokado 1/4 czerwonej papryki 2 krążki cebuli 0,5 łyżki pestek z […]

Więcej

Profilaktyka chorób nowotworowych

Kluczowym elementem profilaktyki chorób nowotworowych jest zdrowa dieta i właściwy styl życia. Odżywianie pełni ogromną rolę w profilaktyce choroby nowotworowej, zarówno w procesie nowotworzenia, w trakcie choroby i leczenia, a także u osób, którzy już wyzdrowieli. Czynników wpływających na powstawanie raka jest wiele, dlatego tylko badania okresowe, wczesna diagnoza pozwolą walczyć z tą straszną chorobą.

9 lutego 2018Artykuły
Profilaktyka chorób nowotworowych

Nowotwór jest patologicznym, złożonym procesem trwającym niekiedy kilka lat. Jego istotą jest nieograniczony, niekontrolowany i nieodwracalny rozrost komórek ustroju z nieprawidłowym ich zróżnicowaniem. Zniszczeniu ulegają tkanki, które rozprzestrzeniają się drogą […]

Więcej

Pudding z czekoladą i chilli w stylu meksykańskim

Jest to pudding ryżowy przygotowany na mleku roślinnym, bardzo popularny w Meksyku. Doprawiony chilli, cynamonem i gorzką czekoladą. Ciekawe połączenie, które warto spróbować. Każdy składnik jest wyczuwalny i pełni określoną funkcję, dzięki czemu powstaje niesamowity smak. Chilli podkreśla smak gorzkiej czekolady i jednocześnie rozgrzewa, natomiast cynamon łagodzi ostrość. Pudding stanowi doskonały zamiennik dla gotowych deserów, batoników czy innych słodkości dostępnych w sklepach. Jest propozycją szczególnie na drugie śniadanie, które można ze sobą spokojnie zabrać. Dostarcza dużo energii, smakuje dobrze w temperaturze pokojowej, jak również po schłodzeniu.

6 lutego 2018Przepisy
Pudding z czekoladą i chilli w stylu meksykańskim

SKŁADNIKI na 1 porcje 220 g mleka roślinnego ( ja użyłam ryżowe bio ) 50 g ryżu basmati 5 kostek gorzkiej czekolady ( bez dodatku cukru, o zawartości kakao 85 […]

Więcej

Amerykańskie Pancakes

Prawdziwie amerykańskie śniadanie, mmm ... palce lizać! Placuszki są szybkie i bezproblemowe w przygotowaniu. Zachwycają swoim smakiem i puszystością dzięki obecności maślanki.

25 stycznia 2018Przepisy
Amerykańskie Pancakes

SKŁADNIKI na 3 porcje 300 g maślanki spożywczej 0,5% tłuszczu 10 łyżek mąki orkiszowej 1 banan 1 jajko kurze 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka syropu klonowego 1 łyżeczka […]

Więcej

Mango Lassi

Najpopularniejszym napojem indyjskim jest lassi, jogurt rozcieńczony z zimną wodą z dodatkiem przypraw. Dużą popularnością cieszą się przepisy na lassi z wykorzystaniem owoców. Mango lassi chyba jest jednym z najciekawszych napojów tego rodzaju. Nie potrzeba wiele czasu aby przygotować coś tak wspaniałego, wystarczy wszystko tylko zmiksować i cieszyć się smakiem oraz czerpać witaminy pochodzące z mango. Napój idealnie się sprawdza w upalne dni z dodatkiem kostek lodu i mięty, mega orzeźwienie. Natomiast zimą poprawia humor, jest żółte jak słońce, można je pić niezależnie od pory roku.

8 stycznia 2018Przepisy
Mango Lassi

SKŁADNIKI na 2 porcje 1 dojrzałe mango 300 g jogurtu naturalnego gęstego 0,5 szklanki chłodnej, mineralnej wody niegazowanej 1 łyżka syropu klonowego ( może być miód ) 1 szczypta kardamonu […]

Więcej

Grillowany łosoś z ryżem w curry

Łosoś już nie raz królował w moich przepisach, jest to ryba morska, którą cenię sobie za właściwości jakie posiada. Łosoś bogaty w białko, witaminy A, D, E i przede wszystkim korzystne dla zdrowia kwasy tłuszczowe omega-3. Wpływające korzystnie na skórę, obniżenie cholesterolu, normalizowanie ciśnienia krwi. Łososia możemy przyrządzać na wiele sposobów, cieszy się on dużą popularnością. Podczas zakupu łososia warto zwrócić uwagę na jego wygląd i pochodzenie. Można kupić łososia z certyfikowanej hodowli ekologicznej lub łososia z naturalnych połowów u wybrzeży Alaski i łososia hodowlanego najczęściej dostępnego. Warto pytać w sklepach o pierwsze dwa wymienione są zdrowsze i nie zawierają metali ciężkich.

7 stycznia 2018Przepisy
Grillowany łosoś z ryżem w curry

SKŁADNIKI na 1 porcje 120 g świeżego łososia 5 łyżek ryżu basmati 150 g mrożonego groszku 1 marchew 0,5 jabłka 1 łyżka soku z cytryny 0,5 łyżki oliwy z oliwek […]

Więcej

Sałatka z jajkiem, papryką, kiełkami słonecznika

W trakcie odchudzania najczęściej w diecie pojawiają się sałatki, które są świetną alternatywą dla kanapek. Istotne jest, aby sałatki były ciekawe, zdrowe, składające się z różnych składników. Sałatki to szybka propozycja posiłku, który można zabrać ze sobą generalnie wszędzie.

4 stycznia 2018Przepisy
Sałatka z jajkiem, papryką, kiełkami słonecznika

SKŁADNIKI na 1 porcje: 1 całe kurze jajo 2 garści różnych sałat 1/3 papryki czerwonej 2,5 łyżki migdałów w płatkach 0,5 opakowania kiełków słonecznika 2 łyżki kopru 3 łyżki jogurtu […]

Więcej

Świąteczne pierniczki

Pierniczki to jedne z najstarszych ciasteczek, obecne w polskiej tradycji od wieków. Charakteryzują się ciemną barwą, korzennym zapachem i niepowtarzalnym słodkim, a jednocześnie pikantnym smakiem. Takie połączenie zawdzięczamy dzięki obecności miodu i przypraw korzennych. Pierniczki pobudzają trawienie i są symbolem szczęścia i dostatku.

25 grudnia 2017Przepisy
Świąteczne pierniczki

SKŁADNIKI na 35 pierniczków: 2 szklanki mąki owsianej pełnoziarnistej 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej 2 jajka 6 łyżek miodu pszczelego 100 g masła 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej przyprawa do […]

Więcej

Sałatka z tuńczykiem i ananasem

Zdarzają się w życiu człowieka takie chwile, że nie wie zupełnie co ma sobie przygotować do jedzenia w ciągu dnia. Głowi się, dużo myśli, a i tak nic z tego nie wychodzi. Czasem wystarczy otworzyć lodówkę i zobaczyć jakimi składnikami się dysponuje. Oto w tak magiczny sposób powstała ta sałatka, kiedy spieszyłam się do pracy, a nie chciałam wyjść z domu bez posiłku. Warto jest wykorzystywać to, co zostało z dnia poprzedniego, ponieważ nie marnujemy żywności i możemy stworzyć zawsze coś nowego. Sałatka jest prosta i szybka w wykonaniu. A do tego myślę że wspaniale smakuje. Bogata w białko, węglowodany oraz błonnik potrzebny do prawidłowej pracy przewodu pokarmowego.

16 grudnia 2017Przepisy
Sałatka z tuńczykiem i ananasem

SKŁADNIKI na 2 porcje: 150 g tuńczyka w sosie własnym, kawałki ( po odsączeniu ), 4 łyżki kukurydzy konserwowej ( najlepiej bio pozbawiona GMO, bez cukru ), 2 plastry świeżego […]

Więcej

Dietetyk kliniczny Julita Nowak © 2016
Projekt i wykonanie BLACREA