SKŁADNIKI
na 35 pierniczków:
-
- 2 szklanki mąki owsianej pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej
- 2 jajka
- 6 łyżek miodu pszczelego
- 100 g masła
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawa do piernika
W przypadku braku gotowej przyprawy do piernika, można również ją przygotować na podstawie własnych składników, wystarczy użyć mielonego cynamonu, goździków, ziela angielskiego, anyżu, imbiru, pieprzu, kardamonu i gałki muszkatołowej.
Czas przygotowania: około 15 minut,
*nie licząc czasu na chłodzenie ciasta i pieczenie
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Masło i miód podgrzewamy w rondelku, nie gotujemy.
Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sodę oczyszczoną i przygotowaną wcześniej mieszankę przypraw.
Wbijamy jajka i dodajemy płynną masę przygotowaną na bazie masła i miodu. Dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.
Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki na około 50 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na duży placek i foremkami wykrawamy dowolne kształty.
Pierniczki pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 9 minut.
I gotowe, smacznego!
Wartości odżywcze dla 1 pierniczka
- wartość energetyczna 80,5 kcal
- białko 1,9 g
- węglowodany 10,5 g
- tłuszcze 3,3 g
- błonnik 0,9 g