SKŁADNIKI
na 4 porcje:
- 1 średnia zielona cukinia
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 3 małe cebule
- 1 ząbek czosnku
- 110 g domowej kiełbaski
- 2 pomidory
- przecier pomidorowy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- szczypta soli i pieprzu
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki oleju rzepakowego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Kiełbaskę, cukinię, cebule, papryki pokroić w kostkę.
- Na patelni podsmażyć kiełbaskę z cebulą. Dodać następnie paprykę i smażyć około 5 minut.
- Podsmażone składniki przełożyć do garnka, dodać przyprawy i przegotowaną wodę.
- Dusić na małym ogniu przez około 5-7 minut. Dodać pomidory i przecier pomidorowy doprawiając wszystko do smaku.
- Dusimy ciągle na małym ogniu do momentu, kiedy papryka i cukinia będą miękkie.
- Podawać z bagietką lub wedle uznania.