SKŁADNIKI:
- 500g dyni
- 1 por
- 4 marchewki
- 1 cebula
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 300 ml wody
- kiełki rzodkiewki
- pestki dyni
- przyprawy: szczypta kurkumy, imbiru, papryki słodkiej,
- szczypta soli himalajskiej, pieprzu czarnego,
- 7 sztuk ziela angielskiego
- 6 sztuk liści laurowych.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Do garnka wlej olej, lekko podgrzej i podduś warzywa pokrojone w kostkę.
- Dodaj wodę, przyprawy i gotuj do miękkości.
- Ugotowane warzywa zmiksuj na gładki krem.
- Udekoruj jogurtem naturalnym.
- Posyp gotową zupę pestkami dyni i dodaj kiełki rzodkiewki.