SKŁADNIKI:
- tabliczka gorzkiej czekolady,
- łyżka oleju kokosowego (nierafinowanego),
- 4 łyżki miodu,
- 3 łyżki wody niegazowanej,
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej,
- 1 jajko,
- 2 szklanki płatków owsianych górskich,
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego,
- 1/2 szklanki rodzynek wymieszanych z pestkami dyni i słonecznika.
PRZYGOTOWANIE:
- Na suchej patelni podpraż płatki owsiane (na małym ogniu).
- W małym garnuszku rozpuść olej, wodę i miód (nie gotuj).
- Do dużej miski wsyp płatki, mąkę, masę z garnka i połamaną czekoladę na drobne kawałki. Wymieszaj wszystko łyżką. Dodaj jajko, wymieszaj i odstaw masę na 10 minut.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni Celsjusza.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Z przygotowanej masy lep kulki wielkości orzecha włoskiego, rozpłaszcz je palcami i kładź na blachę.
- Piecz ciasteczka przez 15 minut.