SKŁADNIKI
na 12 bułeczek:
- masło prawdziwe 50g
- mąka gryczana 400g
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- proszek do pieczenia bezglutenowy 2 łyżeczki
- sól himalajska 1 szczypta
- jajko 1 sztuka
- cynamon, imbir po 1 łyżeczce
- upieczony miąższ z dyni 300g
- cukier brązowy 1 łyżka
- pestki dyni lub słonecznika 2 łyżki
- nasiona chia 1 łyżka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Dynię zawinąć w folię aluminiową i piec w temperaturze 180 st.C przez 40 minut. Dynię wystudzić, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Odmierzyć 300g.
- Masło rozpuścić w rondelku, wystudzić.
- W misce wymieszać wszystkie składniki suche, (mąki gryczanej użyć 300g).
- Następnie dodać dynię, rozpuszczone masło i żółtko jaja. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Pozostałą mąką posypać deskę i uformować z ciasta wałek. Wałek pokroić na 12 kawałków i z każdego uformować okrągłą bułeczkę.
- Nożykiem naciąć krzyżyk, posmarować białkiem i posypać ziarnami.
- Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Gotowe
Smacznego!