SKŁADNIKI:
na 8 łódeczek
- 2 duże cukinie,
- 1/2 piersi z kurczaka,
- 1/2 torebki ryżu basmati,
- 6 pomidorków koktajlowych,
- 1/2 pora,
- 1/2 czerwonej papryki,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki startego parmezanu,
- 1 łyżka wody,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- zioła (bazylia, kurkuma, tymianek),
- szczypta soli himalajskiej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Ryż gotujemy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
- Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kosteczkę, obtaczamy w ziołach.
- Cukinię myjemy, kroimy na pół, robimy łódeczki i wydrążamy środki.
- Pora, paprykę, myjemy i drobno kroimy.
- Rozgrzewamy patelnię z dodatkiem oleju rzepakowego podsmażamy mięso, miąższ z cukinii, pora i paprykę.
- Dodajemy ugotowany ryż, pomidorki koktajlowe, wyciśnięty ząbek czosnku, 1 łyżkę wody i dusimy około 5 minut.
- Przygotowanym farszem nadziewamy cukinię, posypujemy startym parmezanem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza na czas 25 minut.
Gotowe
Smacznego!