SKŁADNIKI
na 1 porcje
- 1 garść miksu sałat z radicchio
- 4 pomidorki koktajlowe
- 1 jajo kurze
- 3 pieczarki
- 1/2 awokado
- 1/4 czerwonej papryki
- 2 krążki cebuli
- 0,5 łyżki pestek z dyni, łuskanych
- 0,5 łyżki oliwy z oliwek
- opcjonalnie szczypta soli, czosnku i świeżo zmielonego pieprzu
Czas przygotowania: około 15 minut,
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Na suchej patelni podprażamy pestki z dyni, co jakiś czas mieszając.
Na drugiej patelni podsmażamy na oliwie z oliwek, drobno pokrojoną cebulkę.
Pieczarki myjemy, osuszamy, jeśli chcemy to obieramy i kroimy w kawałki. Dodajemy do uprzednio uprażonej cebulki i dusimy około 4 -5 minut.
Gotowy miks sałat płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie osuszamy.
Umytą paprykę, kroimy w małe paseczki.
W międzyczasie gotujemy jajko na twardo, po czym przestudzone obieramy i kroimy na ćwiartki.
Wszystkie składniki razem mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą, czosnkiem i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
I gotowe ! Smacznego 🙂
Wartości odżywcze dla 1 porcji: 472 g
- wartość energetyczna 311,9 kcal
- białko 13,6 g
- węglowodany 11,6 g
- tłuszcze 21,3 g
- błonnik 7,9 g