SKŁADNIKI
na 2 porcje:
- 220 g mrożonych krewetek ( 1 opakowanie )
- 10 sztuk pomidorków koktajlowych
- 100 g makaronu tagiatelle
- 2 garści szpinaku
- 0,5 kieliszka wytrawnego białego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 łyżki masła klarowanego
- Przyprawy: szczypta mielonej gałki muszkatołowej, soli himalajskiej, pieprzu białego
Czas przygotowania: około 25 minut.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Gotujemy makaron według przepisu podanego na opakowaniu.
Zamrożone krewetki płuczemy w letniej wodzie, wykręcamy ogonki i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Szpinak płuczemy, osuszamy, pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na połówki.
Na patelni rozpuszczamy masło klarowane, dodajemy posiekany czosnek i chwilę podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
Dodajemy krewetki i obsmażamy na większym ogniu przez 5 minut po obu stronach. Dodajemy sól, obracamy krewetki i powtarzamy smażenie. Wlewamy wino, chwilę gotujemy celem odparowania.
Dodajemy pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz szpinak. Chwilę dusimy do czasu zmniejszenia się szpinaku.
Gdy szpinak zwiędnie dodajemy ugotowany makaron, mieszamy i przyprawiamy danie ulubionymi przyprawami ( np. większą ilością czosnku, by otrzymać bardziej intensywny smak ).
Mieszamy z oliwą i całość posypujmy startym parmezanem.
I gotowe, smacznego!
Wartości odżywcze na 1 porcje
- wartość energetyczna 478, 3 kcal
- białko 26,2 g
- węglowodany 43,3 g
- tłuszcze 18,8 g
- błonnik 3,7 g